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sei qui: menu tradizione menu stagione cantina produzione propria camere prezzi la clusaz in breve equipe album dove siamo area stampa privacy & cookie policy contatti/prenota stampa email abbiamo ristrutturato 6 camere al 1° piano della struttura: 3 panoramiche sulla valle - 3 sulla pineta più tranquille: € 75,00 € 120,00 per 2 persone a notte colazione € 8,00 a persona weekend goloso regalatevi un soggiorno all'insegna del relax e della buona cucina, con la visita ad un prezioso angolo della valle d'aosta ricco di suggestioni, in un ambiente schiettamente ospitale. l'offerta prevede l'arrivo il venerdì sera, sistemazione in camera doppia relax o panorama con servizio di colazione, servita in camera o nella saletta colazione a vostra scelta, cena del venerdì e del sabato con degustazione dei due menu tipici tradizione e stagione come descritti nelle pagine dedicate. al momento della vostra partenza vi verrà consegnata una confezione di prodotti tipici regionali a ricordo del vostro soggiorno. a disposizione degli ospiti i servizi offerti dalla locanda. la camera dovrà essere resa disponibile entro le ore 11 della domenica. prezzo per persona in camera doppia da € 150,00 a € 180,00 menu della tradizione una proposta capace di esaltare i sapori delle materie prime locali in un riuscito connubio tra ricerca di antiche ricette e adattamento al gusto moderno. vi stuzzicheremo con i gustosi salumi tipici di nostra produzione tra i quali anche il meno connosciuto, il "teteun", per poi saltare a piè pari nella più pura tradizione valdostana con l'assaggio della "seuppa à la vapellenentse" oppure "straccetti di farina di segale con verza e crema alla toma" e dopo una "carbonada" con polenta cotta su fuoco a legna, deliziarvi con un dolce scelto nell'ampia carta ad essi dedicata che comprende "sfogliatina con gelato alla vaniglia bourbon e salsa al caramello calda" oppure "frutta spadellata con gelato di passito e amaretti" o se preferite sempre preparati in casa dal nostro pasticcere una degustazione di cioccolatini... menu della stagione un percorso completo tra le proposte più golose e innovative della cucina della clusaz che seguono negli ingredienti principali l'offerta delle stagioni. scegliete tra: "tortelli di ricotta e basilico, acqua di pomodoro" oppure "risotto mantecato al burro bianco con piselli e menta" il piatto che per voi meglio coniuga i sapori di questa stagione con la creatività e l'innovazione. lasciatevi tentare, nella stagione invernale, del nostro menu "la maialata" con il piatto "pancia di maialino da latte a cottura confit, laccata al miele alla vaniglia, porri al burro" disponibile nel periodo della macellazione e che utilizza alcune parti del suino non impiegate nella preparazione degli insaccati di nostra produzione. la clusaz - locanda ristorante - gignod ao al km 12,5 della ss 27 per il gran san bernardo - partita iva 00431540079 tel. 0165 56075 - fax 0165 56426 - e-mail: info@laclusaz.it - chiuso il martedì tutto il giorno e mercoledì a pranzo -

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